Laboratuvarda üretilmiş et ve böcekler ‘sağlık ve çevre için faydalı’


  • Helen Briggs
  • BBC Çevre Muhabiri

Fried insect

Kaynak, Getty Images

Laboratuvarda üretilmiş et ve kıyma yapılarak yenilebilecek böceklerin, karbon salımlarında ve suda büyük tasarruf edilmesini sağlamanın yanı sıra, arazilerin doğal yaşama bırakılmasını sağlayabileceği belirtildi.

Bu bulgular, daha “yeşil” gıdaların tabaklarımıza gelmesinin çevreye faydalarını hesaplayan ve Nature Food dergisinde yayımlanan bir araştırmaya ait.

Bilim insanları bu tür gıdaların devreye girmesiyle, dünya üzerindeki baskıların tipik Avrupa diyetine kıyasla % 80 azalabileceğini söylüyor.

Ancak gıdaların, tüketicilerin yeme alışkanlıklarında böyle büyük bir değişiklik yapıp yapmayacakları belirsiz.



Kaynak : https://www.bbc.co.uk/turkce/haberler-dunya-61228936?at_medium=RSS&at_campaign=KARANGA

Yorum yapın