Salmonella nedir, nasıl yayılıyor, bakteri riski olan gıdalar hangileri?


kinder salmonella typhimurium nedir

Kaynak, Science Photo Library

İnsanlarda hastalığa yol açabilen bakteri türlerinden salmonella, vücutta genellikle bağırsaklarda barınıyor.

E. coli ile aynı bakteri ailesinden olan salmonellaya maruz kalan kişilerde ishal, ateş, karın ağrısı ve kusma gibi belirtiler ortaya çıkabiliyor.

Salmonella bakterisi taşıma riski olan gıdalar arasında çiğ veya az pişmiş et, yumurta, yıkanmamış meyve ve sebze ile pastörize edilmemiş süt yer alıyor.

Bakteri genellikle dışkılarda yer alıyor ve sterilize edilmemiş su ve gıda ile bulaşabiliyor.



Kaynak : https://www.bbc.co.uk/turkce/haberler-turkiye-61188826?at_medium=RSS&at_campaign=KARANGA

Yorum yapın